胃病,蒸排骨,婆婆的手工几乎没得说……今日我把做法共享出来,手机电池不耐用怎么办

说要蒸排骨,婆婆的手艺简直没得说,每次做的排骨都是上桌就被一抢而空,那种香气十足,新鲜多汁的口感真是让味蕾充溢惊喜。相对于婆婆做的排骨,我做的就丰臀丰臀有点塞牙了,赶紧着问婆婆诀窍,婆婆告诉我,蒸排骨千万不要做这一步,不然就会弄巧成拙,蒸出来的排骨肯定不会好吃,还没了肉味。我听了婆婆的话半信半疑蒸了一盘,没想到真的很新鲜,难怪曾经做的不好吃,原来是多了这一步,今天我把做法同享出来,您也跟着试试吧

用料

主料



  • 排骨
  • 700克

  • 叉烧酱
  • 100克

  • 1克

辅料

  • 酱油
  • 10克一顾清辰
  • 米酒
  • 20克
  • 姜片
  • 4片

香蒸排骨的做法

1.

准备好食材,排骨我一般都买一字排,孩子喜爱,口感也很好,蒸肉类用米酒会更醇香。

2.

将锡兰叶下珠排骨洗净沥干水分放进王瑞尔大盆里边,倒入米酒抓匀阿贝多酸奶

3.

再倒入酱油,叉烧酱和盐,姜片,抓匀后盖上保鲜膜腌制2小时。

4.

半途能够给排骨翻翻身,让排骨腌制得愈加入味。

5.

碗里放入锡纸,将排骨放进碗里,也能够用保鲜膜盖住来蒸,避免水汽进入。

6.

把锡纸包裹好。

7.

放进ACA蒸烤箱,180度高温蒸35分钟,要是没有蒸烤箱,能够用蒸锅,大火蒸35分钟。

8.

蒸好的排骨香极了,拿出来悄悄翻开,里边新鲜的肉汁十分香浓清新,彻底不会带腥味,这但是宝物,里边钙质适当丰厚,千万别丢了,浇进饭里边,太下饭了。

香蒸排骨制品图

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